失敗しない～ めんつゆで作る ～ 栗ご飯
Cookie13 @cook_40044545
栗が少なくても、めんつゆを使うので、見た目もきれいで、しっかりとした味が楽しめる栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
栗の味だけでは味が薄く物足りないので、味が濃いめの栗ご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は渋皮を剥き、水に１時間ほど（１５分ぐらいでもOK）さらしておきます。
- 2
もち米と白米は良く洗い、炊飯器の内釜にもち米と白米、水を３合入れて、１～２時間そのままおきます。
- 3
めんつゆと塩を加え、良く混ぜ合わせます。次に栗を加え、軽く混ぜ合わせてから、普通のご飯を炊く要領で炊きます。
- 4
炊きあがったら、きれいな形の栗を取り除き、ある程度栗が細かくなるように切るようにかき混ぜます。
- 5
お茶碗に盛り、きれいな形の栗を一番上に乗せて飾ります。
コツ・ポイント
栗をある程度細かくなるまでご飯をかき混ぜると、栗の味が全体に染み渡って美味しくなります。白米だけでもOK。白米：もち米 ＝ ２：１ でも美味しいです。塩加減は塩で調整してください。
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