生栗から作る！栗ご飯

栗を半日くらい水につけておく。
同時にもち米も別のボールにといで置いておく［一晩置くと良い］

栗をフライパンに入れひたひたになるくらい水を入れる。塩も入れ水がなくなるまで中火にかける。

水がなくなってパチパチいい始めたら、火を止め、ひとまず置いておく。

米を研ぐ。

栗が触ってほんのり温かいくらいに、剥き始め、剥いた栗を重曹入りのボールに入れておく。［アク抜き］

30分くらい経ったらよく洗い、ザルにあけておく。

鍋にといでおいた米ともち米、水、めんつゆを入れ混ぜる。
栗をいれ、中火で沸騰したら弱火で13分、火から下ろして蒸らす。

15分くらい経ったらほぐして出来上がり！
お好みでごま塩をかけてください。