みるく☆いちご大福

pirorian
pirorian @cook_40046415

お水の代わりに牛乳で作ったお餅でいちごをくるんでみました(^-^)練乳も加え、よりミルキーなお味に❤(*^_^*)
このレシピの生い立ち
餡子なしのいちご大福を娘からリクエストされました。周りのお餅を水の代わりに牛乳で作ればどうかな?と思って作ってみました。

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材料

大福4㎝大8個分
  1. 白玉粉 80g
  2. 砂糖 80g
  3. 牛乳 120g
  4. 練乳 大さじ2
  5. いちご 8粒
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    材料の白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れる。

  2. 2

    牛乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜていく。

  3. 3

    なめらかに混ざったら、練乳を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    軽くラップしてレンジで3分加熱する。

  5. 5

    ラップを外し、ヘラなどでよく混ぜる。
    さらにラップをかけ
    レンジで2分弱追加加熱する。

  6. 6

    餅状になった生地をよくまぜ、なめらかにする。

  7. 7

    片栗粉を振ったバットに乗せ、8等分にわける。

  8. 8

    いちごの頭を下に向け、餅で包む。

  9. 9

    しっかりとつまんで包みましょう♪
    (^-^)

コツ・ポイント

白玉粉に牛乳を一度で加えると生地がダマになりやすいので、少しずついれて混ぜるとよいです(^-^)

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レシピ作者

pirorian
pirorian @cook_40046415
に公開
得意料理が少ないですが、修行のために(笑)登録しました!めざせ!月1アップ!!(目標低~~~!!(^^ゞ)どうぞ、よろしくお願いします(^◇^)
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