簡単♪蒸すだけ♪手作り豆腐
はるかとゆうか @cook_40082898
自家製豆腐、実は超簡単なのにめちゃウマなんです。
圧力鍋使用してますが普通に蒸してもok。
このレシピの生い立ち
豆乳とにがりだけで、家でも豆腐ができると聞き、圧力鍋で蒸して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳をボウルに入れて、優しくかきまぜながらにがりを入れる。
- 2
一人分ずつ器に入れる。
- 3
圧力鍋に水300cc(分量外)を入れ、沸騰したら蒸しかごをセットして②をのせる。低圧で2分加圧し、終了後10分蒸らす。
- 4
圧力鍋を使わずに普通に蒸す場合は、中～弱火で10分ほど蒸して様子を見て下さい。
- 5
食べるときに薬味やしょうゆ、めんつゆなどをかけて下さい。
コツ・ポイント
蒸しすぎたらスがたちます。
ボウルで大きく蒸したことがありますが、中まで火が通らず、固まりませんでした。なので1人分ずつ小分けにして蒸す方が◎。
リアクション
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