ごま油が香る もやしと油揚げのお味噌汁
ナルパルママ @cook_40091296
もやしの臭みを感じないごま油でさっと炒めた香ばしいお味噌汁です。油揚げの代用も下記記載あり
このレシピの生い立ち
もやしがよく少量あまったりするので
日持ちしないもやし消費のため。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはサッと水洗いして水切りしておく
油揚げは熱湯をかけて油抜きして細く刻んでおく
ネギも刻んでおく
- 2
鍋でごま油を熱し
もやしを入れる全体に油が馴染んだら酒も入れアルコールを飛ばす
水、ほんだしも入れる
- 3
湯が沸いてきたら、弱火にして味噌、油揚げを入れる
◎印をほんの少しずつ入れたら完成
- 4
※油揚げ以外だと、ニラやコーンキャベツなんかでも美味しいです
コツ・ポイント
◎印は辛味とコクの素になるので
お好みで加減して下さいね。
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