厚揚げと玉ねぎのスイチリ炒め

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
東京

給料日前のお助け一品
安価で簡単！ボリューム有り
しかもノンオイル！
もちろん、給料日前じゃなくても！(笑)
このレシピの生い立ち
スイートチリソースにはまり厚揚げ炒めをよく作っていたけど
イマイチ味シミが良くないかな？と
最初に麺つゆで煮てみました

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4. 水 大さじ3
  5. スイートチリソース 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きして、一口大に切っておく

  2. 2

    玉ねぎは5㎜ほどの薄切りにしておく

  3. 3

    フライパンに麺つゆと水を入れ、厚揚げと玉ねぎを入れたら蓋をして玉ねぎがしんなりするまで煮る

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、火を少し大きくして水分を飛ばすように炒める

  5. 5

    仕上げにスイートチリソースをまわしかけ、全体に絡めるように炒めれば出来上がり

コツ・ポイント

最初に麺つゆで煮ることで厚揚げにしっかり目の味をつけます。
スイートチリソースの量はお好みで加減してください。

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レシピ作者

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
に公開
東京
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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