➏　厚揚げの甘辛炒め　➏

ﾎｸﾞﾎｸﾞ's cooksnap of when they made ➏　厚揚げの甘辛炒め　➏.
rokuro
rokuro @cook_40043990

あと1品！！少しボリュームがほしいときのおかずに厚揚げは便利～♡市販のスイートチリソースがベースなので味付け簡単♡
このレシピの生い立ち
最近はまってる厚揚げをスイチリ味で炒めてみました。厚揚げは扱いやすいので、色々なものにアレンジ可能。お弁当にも使いまわせるので便利です。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 200g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. ピーマン 1個
  4. ☆スイートチリソース（市販のもの） 大さじ２
  5. ☆ケチャップ 大さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆オイスターソース 小さじ１/2
  8. ☆胡椒 少々
  9. 水溶き片栗粉 粉小さじ１＋水大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは1センチ角のさいの目切りにします。

  2. 2

    玉ねぎも同じく1センチ角に切ります。

  3. 3

    ピーマンも大きさを揃えて切ります。

  4. 4

    ☆印の調味料を全部混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    熱したフライパンにごま油小さじ１を敷き玉ねぎとピーマンを炒めます。

  6. 6

    野菜がしんなりと火が通ったら厚揚げを入れます。全体に焦げ目がうっすらと付くまで炒めます。

  7. 7

    あらかじめ混ぜておいた調味料を入れ、全体に味がなじむように絡めます。水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

  8. 8

コツ・ポイント

特にコツはありません。市販のスイートチリソースなら凝った味わいのおかずも簡単に出来ます。辛味が足りない時は、豆板醤を少し加えてくださいね。

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レシピ作者

rokuro
rokuro @cook_40043990
に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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