オクラは粗塩で軽くこすり、産毛を取り良く洗い流し、端を切り落とし輪切りにする。プチトマトは1/4に切る。器に分け入れる。

熱湯で粉寒天を溶かし、帆立の缶詰を汁ごと軽くほぐしながら加え、天然塩で味を整える。

１に2を等分して流し入れ、冷めたら、ラップして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。