★本田がれいの煮付け★

ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made ★本田がれいの煮付け★.
usabin
usabin @cook_40044868

くせのない、やわらかい身。
煮付けにすると旨いよ～♡
このレシピの生い立ち
今回は味噌煮にしましたが、しょうゆあじでも。
脂がのってうまいです（＾－＾）ｂ

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材料

2人分
  1. 本田がれい(皮むき済み) 1枚
  2. ★水 150ｃｃ位
  3. ★みそ 小さじ１～
  4. ★酒・みりん 各小さじ１
  5. ★砂糖 小さじ１
  6. 針しょうが 適量

作り方

  1. 1

    ≪本田がれい≫
    皮をむいて、切身で売ってるのが多いかも。
    皮つきは・・怖い
    (>_<)

  2. 2

    かれいの腹の所をよく洗い、きれいに処理しておく。
    半分に切り軽く切れ目をいれよう。

  3. 3

    鍋に★を入れ弱火で温めみそが溶けたらかれいを入れる。
    みそ煮なので焦がさないよう6～７分、アルミはくで軽く落とし蓋を

  4. 4

    こんな感じになったら鍋を軽く回して煮汁の水分を飛ばし照りをつける。トロリとなったら出来上がり♪針生姜などをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

どの魚も下処理が肝心。腹をきれいに洗うことで生臭さがなくなり美味しく食べれます(^^)v
また、みそによって塩分が違うので味見してから煮汁を作ってね。

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レシピ作者

usabin
usabin @cook_40044868
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簡単なレシピですが、皆さんのご飯作りのお手伝いになれば幸せです^_^ つくれぽ感謝だよ〜♫
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