簡単美味✿たけのことがんもの煮もの

のりこりん @norikorin
春が旬のたけのこを使って簡単に美味しくできる煮物を作りました❤
2012.5.10話題入りヾ(=^▽^=)ノ
このレシピの生い立ち
「特選 丸大豆しょうゆ」モニター当選で春らしいレシピを考えてみました。
作り方
- 1
たけのこは根元と穂先の部分に分け、食べやすい大きさに切る。いんげんもななめに切っておく
- 2
鍋に水を入れ、✿とともに火にかけ沸騰したらたけのことがんもを入れ、落し蓋をして5分中火で煮る
- 3
落し蓋を外し、醤油といんげんを入れて、また落し蓋をして3分煮る。
- 4
3を30分以上おき、味をしっかりしみこませたら出来上がりヾ(=^▽^=)ノ
コツ・ポイント
醤油を最後に入れることで醤油の風味が残り、色も黒くなりすぎません。煮たあとで冷ますことにより味がしみこみます。がんもは大きいのを切っても油揚げで代用も可。いんげんも他の緑の野菜でOKです。
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