筍とがんもどき・柔らかく煮てみる
えぞいちご @cook_40052663
春を味わいたくて、筍を煮てみる。
今回は、水煮をつかいました。
写真は、他のメニューも一緒です。
このレシピの生い立ち
春用レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
がんもどきは、湯通しする。
本当は、小ぶりのものを、
切らずに使えるとよい。
筍は、穂先をうまく使って、食べやすく切る。 - 2
出汁を沸騰させ、
がんもどきと、筍を投入。
調味料も投入。 - 3
沸騰したら、落としブタをして、
１５分ほど、煮る。
今回、水分がぎりぎりだった。
お気をつけあそばせ。
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