切り昆布とじゃがいもの煮物

Morpho14
Morpho14 @cook_40088018

味がよく染みて優しい味の昆布の煮物です(^.^)昆布をたくさん食べられます☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを思い出しながら作りました。
鮮魚コーナーで売っている、お手頃な生の切り昆布を使いたくて(*^^*)

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材料

  1. 切り昆布(生) 100g〜150gくらい
  2. じゃがいも 中3個
  3. 人参 1本
  4. 鶏胸肉ささみちくわでも) 1枚
  5. 大さじ1
  6. めんつゆ(2倍稀釈) 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. 顆粒だし 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、むね肉を食べやすい大きさに切って、酒を回しかけてレンチンします。600wで5分くらい。

  2. 2

    鍋に具材が浸るくらいのお湯(500m)くらいを沸かし、レンチンした具材を入れ、顆粒だしを加えます。

  3. 3

    ほぼ火が通っているので、煮立ってきたら切り昆布を入れ、●の調味料を加えて10分くらい煮て完成です☆

コツ・ポイント

全部レンジ調理でも出来ると思いますが、やっぱり最後は鍋で煮た方がより味が染み込む気がします!(もちろん最初から鍋でも!)
昆布が絡んで美味しいです☆

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レシピ作者

Morpho14
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毎日、家族に美味しいと言ってもらえるように、多品目摂取を目指して、頑張って工夫して作っています♪
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