冷製☆茄子の揚げ浸し

ＷａＴヒロコロ's cooksnap of when they made 冷製☆茄子の揚げ浸し.
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*Leaf* @cook_40070745

この時期の定番♪
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 大根おろし 多めがおいしい
  3. 青ジソの千切り 適量
  4. ●だし汁 1C
  5. ●塩 小1/4
  6. ●しょうゆ 大1/2
  7. ●みりん 大1

作り方

  1. 1

    ●を鍋に合わせる。

  2. 2

    茄子は一口大の乱切りにして素揚げにし、キッチンペーパーなどで油を切っておく。

  3. 3

    油を切った茄子を●に漬けて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    食べる時に大根おろしと千切りの青ジソを添える。

コツ・ポイント

たかのつめを入れるの忘れました（笑）よ～く冷やして召し上がって下さいね。

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