半熟たまごときゃべつの味噌汁

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みりのん
みりのん @cook_40084638

きゃべつの味噌汁に半熟たまごがのりました。黄身がとろ～り、あったまります♡
このレシピの生い立ち
雑誌に温泉たまごのレシピが載っていたのですが、温泉たまごは作るのが難しいので半熟たまごにしてみました。

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材料

4人分
  1. 卵 2個
  2. きゃべつ 3、4枚
  3. 水 4カップ
  4. だし 小さじ山盛り1
  5. 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に卵を入れて5、6分ゆでる。冷水にとり冷ましてから殻をむき、半分に切っておく。

  2. 2

    きゃべつは太さ1㎝くらいの千切りにする。

  3. 3

    鍋に水、だしを入れて煮立て、きゃべつを入れ2分程煮る。味噌を入れ溶き、沸騰する前に火をとめる。

  4. 4

    器に味噌汁を入れ、卵を盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

卵の殻をむくときは焦らず、ゆっくりとむいて下さい。とてもやわらかいので一気にむくと白身が割れて黄身が流れ出てしまいます。

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レシピ作者

みりのん
みりのん @cook_40084638
に公開
訪問ありがとうございます◡̈仕事柄不規則生活のため、できるだけ自炊を心掛けています◡̈熱しやすく冷めやすい性格だけれど、小学生の頃から料理だけは変わらず大好き♡♥
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