アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参は乱切りにし水にさらす。かまぼこも切っておく。
お好みで人参・かまぼこは飾り切りするときれいです✿
- 2
鍋or深めのフライパンに、大根と人参を入れたら、ひたひたになる程度水を加え(分量外)、弱中火でコトコト煮込む。
- 3
灰汁が浮いてくるので、キッチンペーパーなど、上に軽く乗せて置くといいです。
- 4
大根が透き通ってきたら、かまぼこと、●をすべて加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮込み出来上がり☆
コツ・ポイント
◆かまぼこはちくわなど、別の練り物に置き換えOK^^
◆ゆっくり煮込むことで、野菜の甘みとお出汁がおいしくなります(*^艸^*)
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