おつまみに!鶏皮のぽん酢和え

michikusa3 @cook_40054158
どの様な種類のお酒にも合います。
余った鶏皮でもう一品、意外とさっぱりしています☆
このレシピの生い立ち
鶏皮がもったいないと思い、焼いたり、揚げたりしてみたのですが、茹でたら食感が鶏皮感が一番活かせていると思いました。さらに、さっぱりとするポン酢と合わせてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
鶏皮は切らずに鍋に入れ水、酒を入れて強火にかけ沸騰してきたら灰汁を取り、中火で約15分茹でる。ネギは小口切りにしておく
- 2
熱いうちにボールに移し、菜箸でおさえながらキッチン鋏で一口大に切る。ポン酢、醤油、ネギ、ごまを入れて混ぜる
- 3
冷めるまでおいておくと味がなじむ
コツ・ポイント
鶏皮は、自分で剥がす場合はわざと少し肉の部分も残すと2種類の食感が味わえます。切らずに茹でる為、火の通りは悪いのですが余分な脂が抜けやすくなる様な気がします。
味加減は、お好みで調整してみて下さい。
似たレシピ

お酒のお供に❤鶏皮のポン酢あえ
鶏皮は余ったのを使ってもいいし、鶏皮だけ買ってもいいし…。お酒を飲む方には絶対好まれる味だと思います!


おつまみに!鶏皮の卵和え
簡単に作れます。どの様な種類のお酒にも、合うかと思います☆


おつまみに♡鶏皮の旨味ポン酢煮
おつまみに、あと一品に、常備菜に。鶏皮を風味豊かにしたポン酢で軽く煮ました。こってりなのにさっぱり食べやすい一品です。


鶏皮ポン酢【おつまみ】
鶏皮の臭みを完全に消した、食べやすい鶏皮ポン酢です!


鶏皮ポン酢
サッパリとした鶏皮で箸が止まらなくなります。おつまみにも良いと思います。


おつまみに☆カリカリ鶏皮ポン酢
カリッカリの鶏皮にポン酢が染み込んでとっても美味しいよ☆


鶏皮ときゅうりのポン酢和え
鶏皮は捨てないで!さっぱり簡単一品


鶏皮のポン酢漬け
鶏皮の食感と酸味の味がたまりません!おかずにもお酒にも合いますよ!


お酒のおつまみ☆鶏皮ポン酢
鶏皮好きな人必見!味付けもシンプル!!お酒のアテにピッタリな一品です♪


余った皮で簡単!鶏皮ポン酢
感謝♡鶏皮ポン酢で人気検索トップ入りしました余った鶏皮ですぐにできるサッパリおつまみです


鶏皮ポン酢
リーズナブルな鶏皮、さっぱりおつまみに


鶏皮の余りで!鶏皮のピリ辛ポン酢和え
お酒のアテにいかがでしょうか!余った鶏皮を捨てるのが勿体ない…、鶏皮のブヨブヨが苦手…という方におすすめです!


簡単おつまみ☆鶏皮ポン酢
冷凍してた鶏皮でおつまみ1品。お酒のおつまみに


*鶏皮ポン酢*
ボイルした鶏皮さんを、さっぱりポン酢で簡単おつまみに(*^^*)


おつまみに!簡単☆鶏皮ポン酢
鶏皮は油っぽいですが、最後のポン酢でさっぱり食べられます。ネギが良いアクセントになってます!


鶏皮のポン酢和え
コラーゲンたっぷりの鶏皮がサッパリ。お酒の肴にも子供のおかずにもなります。


鶏皮と笹かまのさっぱり和え
余った鶏皮であと一品!酢玉ねぎとポン酢で油っこい鶏皮もさっぱり食べられます


簡単鶏皮ぽんず
余った鶏皮があったので簡単につまみを作りました


鶏皮ポン酢 おつまみ簡単
サラダチキンで残った鶏皮で、簡単な一品を。ちょっと温かで美味しいおつまみです。人気検索top10入り。


鶏皮サッパリおつまみぽん酢
安い鶏皮をサッパリ!沢山食べても、胃もたれしません。おつまみにピッタリ。


おつまみ☆さくさく鶏皮ポン酢
鶏皮のふにゃっとした食感が苦手でも食べれちゃう!さくさくとした鶏皮ポン酢です。


簡単!鶏皮のポン酢あえ
鶏肉に付いていた鶏皮が美味しいおつまみやおかずに変身します♪


*鶏皮ときゅうりのポン酢和え*
細切りにした鶏皮は、皮と感じられなくて、とっても美味しいです。♪♪♪


鶏皮の酒蒸しポン酢
レンチンで手早く簡単に作れる鶏皮のおつまみです。さっぱりしていてどんなお酒にも合いますよ。


鶏皮ポン酢
鶏ハムの残りの鶏皮消費に!


鳥皮ポン酢
鳥皮をあっさりさっぱり、歯ごたえを楽しみつつお酒のアテになります


鶏皮もおつまみに
鶏皮だけでも美味しいおつまみに・・・


とり皮の柚子胡椒ポン酢和え
唐揚げをしたらとり皮が余りました。次の日におつまみです


激ウマおつまみ!鶏皮おろしポン酢
鶏皮が苦手な人でも◎カリカリの鶏皮と サッパリしたおろしポン酢で、大人も子供もいっぱい食べれるよ!おつまみにもどうぞ♥


晩酌のお供に。カリカリ鶏皮ポン酢
サクサク、さっぱり。酒の肴にお手軽レシピ。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817289