不断草の明太白和え
kana叶 @cook_40054260
不断草も白和えにすると美味しいです。箸休めにどうぞ
このレシピの生い立ち
この時期毎年、祖母がくたくたに湯がいた不断草を白和えや酢味噌和えにして食べていたことを思い出し、たらこは、ruruchirinnさんレシピID：19627454 春の白和えに明太子が入っていて美味しかったので引用させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と不断草をお好みの硬さにゆがく。
- 2
豆腐の水を切りボールに入れつぶし、だし醤油とみりんを入れ混ぜる。
- 3
１の野菜の水をぎゅっとしぼり、ゴマの半分の分量と一緒に入れ和える。
- 4
器に盛り残りのゴマをふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
たらこの臭みが気になる方は、胡麻タップリをおすすめします。
たらこや明太子は、塩加減がそれぞれですので調整してください。
私以外は、辛味の苦手家族なので、たらこを今回使用してますが、明太子のピリ辛がおすすめです。
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