めちゃうま！大根と豚バラの和風カレー

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KAZUMASA
KAZUMASA @cook_40093439

大好きな豚バラと大根で
カレーを作ってみました

豚バラもちゃんと油を抜くのでヘルシーかつプリプリの食感が味わえます。
大根も柔らかく、ジュワーっとお出汁が出てきます。

このレシピの生い立ち
豚バラが大すきだから＾＾

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材料

４人分
  1. 豚バラ １ブロック（500gくらい）
  2. 大根 半分
  3. 玉ねぎ 2個
  4. にんにく １片
  5. しょうが 適量
  6. 出汁 適量
  7. カレーのルー 適量
  8. しょうゆ 大匙２
  9. ウスターソース 大匙２

作り方

  1. 1

    豚バラの下処理からです

    ブロックにフォークなどでたくさん穴を開けましょう
    こうすると味がしみこみやすくやわらかくなります。

  2. 2

    そして好みの大きさに切っていきます
    そして
    フライパンで表面をカリッと焼きましょう。
    油をひかなくても
    油がどんどんでてきます。
    焼いたら
    いったん取り出します。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、豚バラを下ゆでします。お湯にしょうがを入れます。長ネギも入れるとなおよし。 臭みがとれておいしくなります。

  4. 4

    下茹でしている間にたまねぎを適当な大きさにざく切りにし鍋ににんにくのみじん切りと油をひきあめ色に炒めます。

  5. 5

    玉ねぎを十分に炒めたら皮をむいて半月切りにした大根をいれてしばらく炒めます。大根がすこし透き通ってきたら豚バラを茹で汁ごと加えさらにだしの素を加えます。下ゆで汁の表面の油を取り除くとヘルシー

    あくを取り除きながら１５分ほど煮込みます。

  6. 6

    火をとめてカレーのルーを投入します。自分は２種入れました。 そして再度火をつけ煮込みます 仕上げに醤油とウスターソースを加えてできあがり とろとろでおいしいカレーの完成です！

コツ・ポイント

自分は手軽につくったので
出しの素を使いましたが
ちゃんととった出汁を使ってもよいと思います。

一人でおいしく寂しく全部食べました
おいしかった

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レシピ作者

KAZUMASA
KAZUMASA @cook_40093439
に公開
将来いい旦那様をもらえるようにオカマだって料理しますやっぱ女は磨いてナンボですアボカド大好きです。
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