アプリでひらく作り方
- 1
あらは一度ゆでて冷水でよく洗う。
大根は半月に切っておく - 2
鍋にあらと大根を入れ材料がかぶるくらいの水を入れ、調味料を入れて２０～３０分くらい煮る。
このときあくが出るので取り除く - 3
千切りにした生姜とゆずの皮を盛り付けて完成。
（今回はフリーズドライのゆずを使いました。汁にいれておくと食べる頃に丁度よくなります）
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