香る巻き寿司☆韓国風

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お魚が苦手な人でも美味しく食べられます♪
胡麻の葉の香りがとっても良いです☆
代わりに大葉でもいいですよ～

このレシピの生い立ち
外国人のお友達とのパーティーがあった時に、SUSHIのリクエスがあったのですが、お魚が苦手などんな国の人でも美味しく食べてもらえるようなSUSHIを目指して作ってみました。

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材料

４人前
  1. 海苔 ４枚
  2. ご飯 ２合
  3. 酢 大さじ４
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 豚ひき肉 ２００ｇ
  6. 胡麻油 大さじ１／２
  7. 甜面醤 小さじ１
  8. 焼肉のタレ 大さじ４
  9. 胡麻の葉 ８枚
  10. 玉子 ２個
  11. 人参 １本

作り方

  1. 1

    まず酢と砂糖を混ぜておき、電子レンジで２０秒ほど加熱し余分な酸にを飛ばします。

  2. 2

    炊き上がったご飯に、①のお酢を一気に入れ、ご飯を切るように混ぜ合わせて粗熱をとっておきます。

  3. 3

    薄焼き玉子を４枚作って粗熱を取っておきます。
    人参も棒状に切って柔らかくなるまで茹で粗熱をとっておきます。

  4. 4

    ごま油をひいたフライパンにひき肉を入れ炒まったところに、甜面醤と焼肉のタレを入れしっかり炒めます。こちらも粗熱をとります

  5. 5

    では巻いていきますよ。
    海苔の上に酢飯をまんべんなく敷き詰めます（海苔の上下１，５センチはあけておいてね）

  6. 6

    ご飯の上（手前の部分に）、胡麻の葉、薄焼き玉子、人参、ひき肉の順にのせていき、手前から一気に巻いていきます

  7. 7

    具の部分が巻けたところ（まだ上部が１／４ほど余っています）で、一度ギュギュっと力をいれ、残りの海苔の部分を巻きます

  8. 8

    全体に巻き終わったところで、再びギュギュっと力を入れて完成（力を入れすぎはダメだよ）

  9. 9

    軽く塗らした包丁で躊躇せずにサクサクっと切って（ゆっくり包丁を入れると形が崩れますよ）、綺麗に盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

巻くときは何度も力を入れないこと。ご飯が潰れてしまいます。⑦で一度ギュっと巻いておけばお肉がポロポロすることはありませんよ。
お肉にしっかり味がついているのでお醤油は必要ありません。 お好みでマヨネーズをちょこっとつけても美味しいよ☆

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♪ようこそyopiko亭へ♪ 本日はご訪問くださり 有難うございます☆☆☆☆☆☆☆☆ 家族の健康、美味しいねって喜んでくれる顔が見たいから、今日も明日も 頑張れます♪☆☆☆☆☆☆☆☆のんびり更新ですが、宜しくお願い申し上げます。
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