彩り干し大根の散らし寿司
vegecolors @cook_40063198
切り干し大根の煮物を酢飯に混ぜ込むだけ！超簡単なのにおしゃれな散らし寿司♪お弁当やパーティにいかが？
このレシピの生い立ち
彩り切り干し大根の煮物をつくったときに、ご飯に交ぜて食べたら色も綺麗で美味しかったので、散らし寿司にもきっとあうかなと思って作ってみました。干し大根がかんぴょうの食感と煮てるので散らし寿司の具にもピッタリでした（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
aを耐熱ボールにあわせ火に少しかけ混ぜ合わせ砂糖や塩がとけてきたら火からはずし余熱で完全に溶かす。
- 2
ご飯に彩り干し大根の煮煮物（作り方→）https://cookpad.wasmer.app/recipe/3069625
を入れ交ぜる。 - 3
２の具がご飯全体に混ざったら１のあわせ酢を少しずついれながら混ぜ合わせ、広げて冷ましておく。
- 4
卵とｂの砂糖をボールにいれかき混ぜ熱したフライパンにいれ、箸ですばやくかきまぜいり卵をつくる。
- 5
４を３の上に散らし、刻みのりを飾れば完成！
コツ・ポイント
＊１の酢の量はごはんにいれるときお好みで調節してください。
＊卵の上にさやえんどうなど緑のものや海老やいくらなどを飾ればさらに彩りがよくなります。
＊甘めがお好みのかたは干し大根の煮物に砂糖を加えて煮なおすとよいです。
リアクション
レシピ作者
福井の農家に嫁ぎ、旦那とカラフル野菜や地場野菜、珍野菜に力をいれて野菜を育てて出荷しています（＾＾）それらの変わった野菜たちの食べ方の提案をこのCOOKPADを通してみなさんにお伝えできればとこつこつ更新しております♪農園のFacebookはこちら→https://www.facebook.com/tuchidanouen 野菜の発送もしておりますよ☆
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