小松菜と、挽き肉の甘辛味噌炒め丼♬*ﾟ

ふもふも☺︎'s cooksnap of when they made 小松菜と、挽き肉の甘辛味噌炒め丼♬*ﾟ.
dasyママ's cooksnap of when they made 小松菜と、挽き肉の甘辛味噌炒め丼♬*ﾟ.
ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

有り合わせの物で作ったのに、思わずパクパク食べれちゃう甘辛味噌が、絡んだ激ウマどんぶりです！
このレシピの生い立ち
買いものへ行かない時の、有り合わせのどんぶりです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 小松菜 1/2袋
  2. もやし 1袋
  3. 長ねぎ 5㌢
  4. 豚挽き肉 100g
  5. ◎赤だしみそ 小さじ2
  6. ◎こうじみそ 小さじ2～3
  7. ◎砂糖 大さじ2
  8. ◎豆板醤 小さじ1/2
  9. ◎顆粒鶏ガラスープ 水大さじ2:小さじ1
  10. ◎水溶き片栗粉 水1:片栗粉1
  11. ◎濃口しょうゆ 小さじ1
  12. ピーナッツ油or ごま油 適宜
  13. にんにく（みじん切り） 小さじ1

作り方

  1. 1

    ■下準備
    小松菜を4㌢にカットする。もやしと、一緒にさっと湯通ししておく！調味料をあわせておく！（味は加減しながら調整）

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、辛味が消えたら挽き肉を赤身が少し残る程度まで、炒めます！

  3. 3

    小松菜の白い茎の部分を先に炒めて、次にもやし、小松菜の葉の部分を加えて強火で手早く炒めます！

  4. 4

    その時出た水分は捨て、あわせ調味料◎を入れて全体に絡めます！

  5. 5

    熱々のごはんを器に盛りつけ、④をのせて出来上がりです！
    閉じる

コツ・ポイント

■水っぽい炒めものにならない工夫

◎野菜を炒める順序と火加減！野菜の湯通しで、色鮮やかに！
◎片栗粉を使うことで、水分を引き出しトロミと料理に艶を出す！
◎ピーナッツ油を使うと風味がよいです！なければ紅花油やゴマ油など

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、本当に私の励みになってます！シニア世代向けのお料理を投稿していきたいと思ってます
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  2. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  3. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  4. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  5. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  1. 簡単！新じゃがと鮭の炒め物 dreammy
  2. おやつ豆腐Deポンデケージョ 753和み四つ葉♪
  3. おやつ豆腐Deポンデケージョ 753和み四つ葉♪
  4. 簡単！混ぜるだけ！冷凍豆腐のハンバーグ！ ずぼ～らきっちん☆