もやしと豚ひき肉の麻婆炒め。丼にも。

Name: もやしと豚ひき肉の麻婆炒め。丼にも。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; 豚ひき肉 100g; ※長ねぎ 1/3本; ※しょうが、にんにく 各1/2かけ; 豆板醤 小さじ1/2〜1; ☆水 50cc; ☆鶏がらスープの素 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆砂糖 ひとつまみ; ごま油 大さじ1; 片栗粉 小さじ1

まこさんど @cook_40055887

東京都

2015.9.10麻婆丼人気検索トップ10入
ひき肉と合わせてボリュームアップ。蒸し茹ででシャキッと。麻婆丼にしても。
このレシピの生い立ち
白米に合うもやし料理が食べたい！とリクエストを受け…。ひき肉で簡単に。

材料

2人分

もやし 1袋
豚ひき肉 100g
※長ねぎ 1/3本
※しょうが、にんにく各1/2かけ
豆板醤小さじ1/2〜1
☆水 50cc
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆砂糖ひとつまみ
ごま油大さじ1
片栗粉小さじ1

作り方

1

もやしはさっと洗ってザルにあけ、水けきる。
※は全てみじん切りに。
飾り用の長ネギのみじん切りを少しとっておく。
2
フライパンにごま油熱し、※入れ、香り立ったら、ひき肉加え炒める。
3
豆板醤を加えて炒める。
合わせた☆加える。
4
煮立ったらもやし加え、ひと混ぜしたら、蓋をして2〜3分蒸し茹でするようにして火を通す。
シャキシャキ感残す為に！
5
片栗粉と水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作り、加えて、とろみをつける。
6
お皿に盛り、飾り用の長ネギ散らして出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで。
もやしのシャキシャキ感味わう為、蓋をして蒸し茹でに。飾り用の長ネギを万能ねぎにすれば彩りもきれいです。

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レシピ作者

まこさんど @cook_40055887

2015/09/04 23:32に公開

東京都

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