豚ひき肉とキムチのピリ辛炒め丼

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のび猫
のび猫 @cook_40045115

豚ひき肉とキムチをピリ辛に炒めて、ご飯に乗せて丼にしました♪
辛いのが好きな方は豆板醤多めでどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたキムチと冷凍してあった豚ひき肉を使って 「何作ろう～？」 と思って･･･
豚ひき肉とキムチをピリ辛に炒めて、ご飯に乗せて丼にしました♪

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材料

1人分
  1. 豚挽き肉 50g
  2. キムチ 50g
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. にんにく 1/2片
  5. 豆板醤 小さじ1/3～
  6. ごま油 小さじ1
  7. 白いりごま（無くても可） 少々
  8. ご飯 1膳分
  9. 【A】
  10. 酒 小さじ1
  11. みりん 小さじ1/3
  12. 醤油 小さじ1/2
  13. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎとキムチは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、にんにく・長ねぎを炒めて香りが出たら、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

  3. 3

    火が通ったら、豆板醤を入れて少し炒めてからキムチを入れて炒め、Ａを入れて味をつける。

  4. 4

    お茶碗によそったご飯の上に乗せ、いりごまをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油の分量は、豆板醤の量（塩分が含まれているので）やキムチの塩気もありますので、各自調整して下さい。

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http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28

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レシピ作者

のび猫
のび猫 @cook_40045115
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イラストレーター、漫画家、切り紙・造花アレンジメント・ハンドメイド制作、レシピ制作などやっております。ブログhttps://ameblo.jp/nobi-neko28
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