ひき肉とピーマンの細切り炒め丼☆青椒肉絲

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ささっと炒めて簡単な、青椒肉絲風の丼ぶりです!

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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. じゃがいも 1個
  3. 豚ひき肉 100g
  4. 米油(サラダ油) 小さじ1杯
  5. ◎オイスターソース・醤油・酒・しょうが(すりおろし) 各大さじ1杯
  6. ◎片栗粉・きび糖(砂糖)・にんにく(すりおろし) 各小さじ1杯
  7. 温かいごはん 茶碗2膳分
  8. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ◎の調味料は、混ぜ合わせておく

  2. 2

    ピーマン・じゃがいもは、それぞれ細切りにしておく

  3. 3

    米油を熱したフライパンに挽肉を入れて、白っぽくなるまで炒める

  4. 4

    2を加えて3分程炒める

  5. 5

    1を回し入れて、全体に絡める

  6. 6

    丼ぶりにごはんをよそい、5を乗せて、ごまを振ったら、出来上がり!

  7. 7

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コツ・ポイント

1の合わせ調味料は、片栗粉が沈殿しているので、5に加える寸前にもう一度混ぜ合わせて下さいね

今回はじゃがいもを使ってますが、筍でももちろんOKです!他に、もやしの代用でも美味しいです

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sachi825
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