大根の葉っぱと豚肉のそぼろ

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佐藤さえ
佐藤さえ @cook_40023674

　大根の葉っぱの大量消費をかなえる料理です。
　作ってすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
　大根の葉っぱを子どもにも喜ばれるにはどうしたらいいかな？
　と作ってみたら、喜んで食べてくれました。
　大根の葉っぱのクセが豚肉のうまみと上手くあって、たくさん食べる事が出来ます。

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材料

  1. 大根の葉 一把（一本の大根についている分）
  2. 豚挽き肉 300グラム
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ごま油 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. しょうゆ 40ｃｃ
  7. みりん 40ｃｃ

作り方

  1. 1

    大根の葉はみじん切り
    フライパンにサラダ油を入れて、葉の部分がしんなりするくらいまでいため、とりだします。

  2. 2

    フライパンにごま油をたしてあたため、豚挽き肉を入れます。
    色が変ったら
    醤油４０ｃｃ
    みりん４０ｃｃ
    砂糖大さじ１
    をいれ、ポロポロになるまでいためます。

  3. 3

    １をフライパンにいれ合わせていためあわせて出来上がり。

    　熱々のご飯にのせてそぼろどんぶりで楽しんでください。

コツ・ポイント

　大根一本についている葉っぱの量は、ほうれんそう３把くらいと思ってくださればちょうどいいです。
　ちょっぴりだけなら、お肉の量や調味料の量を加減してみてください。

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レシピ作者

佐藤さえ
佐藤さえ @cook_40023674
に公開
　共働き家庭の主婦です。　７歳を頭に３人の子供がいます。　小林カツ代さんのレシピに助けられながら、日々の食事を作っています。　楽チンで、野菜の多い料理のレパートリーが増やせたらいいなあと思っています。
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