きくらげ・トマト・たまご炒め
チャラP @cook_40055149
きくらげがコリコリ美味しい炒め物(^^)
アスパラやブロッコリーなど緑が入ると見栄えが良くなります。
このレシピの生い立ち
きくらげが好きで…
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは、ぬるま湯でしっかり戻しておきましょう。
湯むきしたトマトときくらげを一口大に切ります。 -
- 2
卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせ、スクランブルエッグのよぅに炒め、一旦ボールに上げます。
-
- 3
卵を取り出したフライパンにオリーブオイルをひき、先にきくらげをしっかり炒めます。
- 4
１分程炒めたところで、トマト・卵・鶏ガラスープの素・水を加え、軽く混ぜて煮汁がなくなるまで煮詰めて下さい。
-
- 5
煮汁がなくなったら塩こしょうで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
スープで煮詰めていく途中、チョイチョイいじるとトマトが崩れます！
トマトは、固めのものを使って下さい。
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