キクラゲと卵のオイスターソース炒め

Rick_t's cooksnap of when they made キクラゲと卵のオイスターソース炒め.
ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

キクラゲがコリコリ、卵がフワフワして美味しいよ～☆
このレシピの生い立ち
きくらげは、全食品の中でビタミンＤがトップで、食物繊維は２位、鉄分はレバーの３倍、カルシウムは牛乳の２倍という黄金の食材です。
私はあんまり好きではないのですが、手っ取り早く栄養がとれるため、この料理で積極的に食べるようにしています♪

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材料

  1. 卵 ２個
  2. きくらげ（生） １バック
  3. 小松菜 少々
  4. 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) １パック
  5. ※調味料
  6. オイスターソース 大さじ２
  7. 中華味の素 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    最初にフライパンでよく溶いた卵をフワフワに炒め、いったん別に取り出す。
    小松菜は茹でておく。

  2. 2

    もう一度フライパンを熱し、豚肉→きくらげを炒める。

  3. 3

    次に調味料を投入し、味がなじんだら最後に小松菜を入れ、卵を戻して手早く合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

下準備をしておき、手早く作ることがポイントです。炒める時間は全行程で５分ぐらいでしょう。
きくらげを食べるのには一番おいしい料理じゃないでしょうか～。

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レシピ作者

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
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料理は「おいしそ～」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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