ウナギもどき☆丼

木綿豆腐をタッパーなどに移して冷蔵庫保管して水を抜く。

ミキサーで豆腐、玉子、シーチキン（オイルも）、とろろ芋を混ぜてしまう。

フライパンに油をひいて熱して、全部を入れて蓋をして弱火で10分焼く。焦がさないように。

ひっくり返して更に10分焼く。そのまま冷ます。四角くしておくとウナギっぽくなる。

長方形になるように４つに切り分ける。遊び心でウナギのような筋を入れる。

たっぷりの油で揚げる。表面がきつね色になったら救い上げる。

ウナギのたれで煮る。味が沁みたらご飯に載せて、山椒と味の素を掛けて完成。

ウナギのたれ：醤油、オリゴ糖、水、を等量入れてみりんを入れて煮詰める。味見をしながら調整。