アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを湯抜きして、適当な大きさにきる。
舞茸を適当な大きさに割き、ちくわもきる。 - 2
鍋ににんにく醤油とめんつゆとお水を少々いれて油揚げと舞茸とちくわを煮る。
火が通って油揚に味がしみたら酒とみりんで味を整える。 - 3
研いだお米に２でできたもの入れ、すりおろしたしょうがと七味をいれて炊く。
- 4
炊けたらお茶碗にご飯を盛って、ねぎと白ごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
隠し味のしょうがが味にさっぱりとした後味にしてくれます。
にんにく醤油は自家製の大葉とにんにくを醤油とみりんでつけたものでいろんな料理に重宝してます。
今回はスタミナつけようとにんにく醤油を使いましたが、あっさりな方が好みの方はにんにく醤油を使わずめんつゆ(大３)で作ってもおいしいですよ。
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