厚切り豚肉のさっぱり生姜焼き♪
いぬねこ食堂 @cook_40068660
ノンオイル、しかも味ぽんで焼くからさっぱり味の生姜焼きに‼︎ 濃い目の味付けで、ご飯もお酒も進みます(^^)
このレシピの生い立ち
ソテーにしようと買い置きしていた豚肉、塩気の強いつまみがほしくて、生姜焼きに。味ぽんの酸味でさっぱりできました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をフライパンに並べ、極弱火にし、Aを加えて、必ずフタをして焼きます。極弱火なので、2〜3分したら、裏返します。
-
- 2
蒸し焼きの状態で、豚肉に火が通ったら、カイワレ大根をフライパンのふちに加えて、軽く火を通します。
-
- 3
豚肉を一口サイズに切って皿に盛り付け、カイワレ大根をのせます。フライパンに残った焼き汁を軽く煮詰め、上からかけて完成‼︎
-
コツ・ポイント
必ずフタをして、蒸し焼き‼︎ 味ぽんを使うことで、肉も固くならず、さっぱり味に。ノンオイルなので、焦げ付きが心配な場合、水大さじ1位を一緒に加えて加熱を。レシピは、おかず向けに濃い目の味付けにしてますので、お好みで加減してください。
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