おはぎ(甘さ控えめ）
ゆき0930 @cook_40095021
お彼岸におはぎを作りました\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な父に、お彼岸におはぎを作ってほしいと言われて(^-^)甘さ控えめにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とお米を洗って炊飯器で炊く。今回は〈玄米〉の1.5合ところまで水を入れ、《玄米モード》で炊きました。
- 2
小豆は2回ほど下茹でしてアクを抜く。
- 3
圧力鍋で5分加熱で10分蒸らす。
- 4
小豆がやわらかくなったら、砂糖を大さじ1ずつ入れて木べらでよく混ぜる。
- 5
塩、はちみつ、みりんも混ぜながら加える。
- 6
粒を残したかったのでこのくらいで火をとめました。蓋をしないでさましておく。
-
- 7
炊き上がったお米をラップで丸めて冷ましておく。冷めてから丸めてもいいとおもいます。
- 8
お米をあんこで包む。お鍋に丸めたお米を入れて木べらとスプーンを使ってあんこをつけると上手くいきます。
-
- 9
こんな感じで出来上がりです！
-
コツ・ポイント
あんこにツヤを出したかったので、はちみつとみりんを少し入れました。味には変わりなくとてもおいしいですよ(^^)♪
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