じゃがいも♡挽き肉のほっこり煮物

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まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184

つくれぽ10人達成♡2016.2.20(･´ω｀･)じゃがいも・挽き肉だけでも全然美味しいです♪

このレシピの生い立ち
何度か好みの味付けに変えてみて、この味付けに落ち着きました☆メインに一緒に簡単でヘルシー♪水菜のしゃぶしゃぶ巻きは如何ですか(*´ω｀*)？レシピID：17783251♡

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材料

2人分
  1. 挽き肉(合挽きでも豚でもなんでもOK) 100g
  2. じゃがいも 中1〜2個
  3. 人参 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ニラ 適量
  6. 水 250cc
  7. ほんだし 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておき、野菜をお好みの大きさに切っておく。

  2. 2

    油をひかずに挽き肉を炒め、油が気になる方はキッチンペーパーで油を拭き取り、じゃがいも・人参・玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    全体に軽く炒めたら水・ほんだしを入れ、中火で煮ながら灰汁を取る。じゃがいもに竹串が刺さればニラ・★の調味料を加える。

  4. 4

    弱火〜中火で汁気がある程度なくなるまで煮込みます。

  5. 5

    「じゃがいも煮物」人気検索TOP10♡2015.10.8(･´ω｀･)

  6. 6

    つくれぽ10人達成♡2016.2.20(･´ω｀･)素敵なれぽ・Myフォルダ・印刷して下さった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

煮詰める時は焦がさない様に様子を見ながらたまに混ぜて下さい♪あえて煮汁を多めのままで、丼物にしてもご飯に合います♡

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つくれぽ (39)

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レシピ作者

まあこchan♡
まあこchan♡ @cook_40089184
に公開
台湾×日本のquarter❤︎single mother面倒くさがりなのでなるべく簡単に出来る調理工程で記録に残していきますので参考になれば嬉しいです♡油はオリーブオイル♡砂糖はきび砂糖♡ごま油＆マヨネーズはカロリーハーフ♡宝島社♡クックパッド4冊★掲載レシピあり( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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