野菜たっぷり☆豚の生姜焼き

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SayaTsuna
SayaTsuna @cook_40095108

野菜を簡単にたっぷり摂りたいけど面倒くさがりな人にぴったりなレシピです。
このレシピの生い立ち
夫が炭水化物抜きダイエットをしていたのであまり糖分を入れない、かつ野菜たっぷり、かつ簡単と思ったらこんなレシピになりました。

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材料

2人分
  1. 豚肉（ロース薄切り） 300g
  2. ☆しょうゆ 大さじ1
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆しょうがすりおろし 1/2かけ
  6. たまねぎ 中1個
  7. にんじん 1/4本
  8. いんげん 6本
  9. マッシュルーム 3個
  10. 塩・こしょう 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせてつけ汁を作り、豚肉をつけておく。

  2. 2

    全ての野菜を薄く一口大に切って、油を引いたフライパンで炒める。塩・こしょうはお好みで加える。

  3. 3

    野菜に火が通ってきたら豚肉をつけておいたつけ汁を加えて水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    野菜を炒め終わったら一度お皿によけておく。

  5. 5

    野菜炒めに使ったフライパンをそのまま使って、豚肉を中火で両面焼く。

  6. 6

    調理済みの豚肉をお皿に盛りつけて、よけておいた野菜を同じフライパンの余熱で温めたらできあがり☆

コツ・ポイント

野菜は好きな物を入れて下さい。フライパンを洗うのが面倒でなければ2つのフライパンで作った方が早くできます。私は30cmのフライパンを使って、野菜をフライパンのすみによけておいて豚肉を焼いています。

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レシピ作者

SayaTsuna
SayaTsuna @cook_40095108
に公開
オーストラリアで手に入る食材のレシピが中心です。面倒くさがりなので簡単にできるレシピが多いです。肉と野菜でお腹いっぱいになるように作られてるレシピなので肉と野菜の量は調節して下さい。
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