スナップエンドウといかの中華炒め
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
いかには、コレステロール低下作用や疲労回復効果を持つタウリンが多く含まれています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジをしました。
「おいしい健康：脂質異常症」で栄養バランスのよい１日の献立を掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの筋をとり、熱湯でさっと茹でる。
- 2
するめいかは、表面に切り込みを入れ、短冊切りにし、料理酒（下処理用）をもみ込む。
- 3
長ねぎは斜めにスライスし、しょうがは千切りにする。
- 4
加熱したフライパンにサラダ油をひき、しょうがとするめいかを入れて炒め、料理酒を回し入れる。
- 5
4に長ねぎを加え、しんなりしてきたら、スナップエンドウ、中華だしの素、塩、黒こしょうを加え、全体に絡める。
コツ・ポイント
スナップエンドウは、いかと一緒に炒めるので、下茹では、熱湯に入れて早めに取り出します。
リアクション
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