南瓜と蕪と鶏ひき肉の煮物
たまごめん @cook_40041823
南瓜だけだとしつこい煮物も蕪を加えることでアッサリした味わいになります。(´・∀・｀*)
このレシピの生い立ち
南瓜のそぼろ煮をさっぱり食べたかった＆蕪がただ単に余っていたので・・・ヾ(;´▽｀A 汗汗
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種を取り、食べやすい大きさに切ります。蕪の根は皮のまま4つ切りにします。
- 2
鶏肉をFPなどでミンチにします。そしたらボウルに水を張り、ミンチにした鶏肉を入れてほぐすように混ぜ、ザルに上げておきます。
- 3
鍋にカボチャの皮を下にして入れ、だし汁と生姜を加えて強火にかけます。
- 4
煮立ったら、鶏ひき肉と蕪を加えて再煮立て、少し火を弱めてから、酒、はちみつ、砂糖としょうゆ大さじ1を加えます。
- 5
南瓜が柔らかくなったら、残りの醤油を加えて一煮立ちさせて火を止めます。
コツ・ポイント
蕪の葉が余ってしまう場合は、葉を塩茹でしてからみじん切りにしたものを最後にのっけてもおいしいです。
リアクション
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