卵の味がやさしい伊達巻き

kutyafuku
kutyafuku @cook_40060384

フードプロセッサーで材料を混ぜて焼けば完成の簡単な伊達巻き!!卵の味を楽しめる子供も好きなやさしい味に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
お正月と言えば、伊達巻きです!!が、買うと高いです。。。

うちでは、小さい頃から伊達巻きは作るもの!!!ということで小さい頃から食べていた母の味です^^

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材料

  1. はんぺん 100g
  2. 卵(Lサイズ) 6個
  3. みりん 大さじ6
  4. 砂糖 大さじ4
  5. (お好みで)
  6. 顆粒だし 少々
  7. 少々

作り方

  1. 1

    はんぺんをフードプロセッサーで混ぜやすくするため、手でちぎる。

  2. 2

    ちぎったはんぺんと、その他のすべての材料をフードプロッセッサーに入れ形が無くなるまで混ぜる。

  3. 3

    オーブン皿に、クッキングシートを敷き2を流し入れ200℃で15分焼く。(少し焼き色がついた方が見た目がいいです)

  4. 4

    焼けたら、焼き目が外側に見えるようにまきすできつく巻く。
    まきすの上から、輪ゴムなどで止め形を整え保持する。

  5. 5

    冷めるまでそのままにしておく。冷めたら、輪ゴム、まきすをとり食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

焼き上がってから、蒔く時に生地が熱く柔らかいのでコツを掴むまで大変かも^^;
まきすの上からのゴムは、キツく蒔いておいた方が切ったあとも形が崩れにくいです。
砂糖やみりんは、量を調整してお好みの味を作ってください。

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レシピ作者

kutyafuku
kutyafuku @cook_40060384
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もっと色んな料理を作れるように頑張ってます^^
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