＋１品の簡単副菜：セロリのゴマ和え
kiki05 @cook_40073075
代謝と抵抗力アップの栄養を含むセロリ、ちょっと目先を変えて和食に合う黄緑がキレイな一品にしました。
このレシピの生い立ち
簡単にできるヘルシーなプラス１品！がテーマ。
家族の健康を考え、野菜中心のシンプルな免疫力強化＆栄養補強の健康副菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋をとり５mm程度の厚さに斜めスライスする
- 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、セロリをくぐらせ、即ザルにあける（入れて箸でひとかきした途端にあげる感じ）
- 3
セロリは冷水に通してあら熱をとり、水を切る
- 4
すりゴマ、だし醤油、砂糖を合わせたところにセロリを入れ混ぜる
コツ・ポイント
とにかくセロリの食感を残したいのでお湯はくぐらせる程度。
冷水につけておくと、栄養が流れ出てしまうのでこれもくぐらせる程度にしておくのが望ましいです。
リアクション
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