鶏の皮とエリンギのカレー炒め

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まびさな
まびさな @cook_40051883

鶏の皮に少し臭みがあるので、カレー粉で臭いを消しました。
このレシピの生い立ち
鶏の皮がｇ２０円だったので、なんとか晩御飯にしたかったため。

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材料

  1. 鶏の皮 200～300ｇ
  2. エリンギ 2～3本
  3. にんにく ひとかけら
  4. 塩コショウ 適量
  5. カレー粉 ２～３ｃｃ（小さじ半分くらい）
  6. ノリ あれば

作り方

  1. 1

    フライパンに、刻んだニンニクを入れて、油を注ぎ、ゆっくりと火を通します。ニンニクの香りが移ったら

  2. 2

    1口サイズに切った鶏皮と塩コショウを入れます。
    十分に焼き色がついたら縦に切ったエリンギを入れます。

  3. 3

    エリンギがしんなりしたら、カレー粉を入れて、ざっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

皮は、しっかりと焼きます。

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レシピ作者

まびさな
まびさな @cook_40051883
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娘が、『おいしぃ～』と、喜ぶ顔見たさに、作っています。
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