節約料理♪鶏皮の和風カレー炒め

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

鶏皮とネギを、麺つゆとカレー粉で炒めました。おつまみにも、節約おかずにも♪子供たちにも大好評でした！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きな子供たちの為に考えました。

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材料

４人分
  1. 鶏皮 ８枚
  2. 酒（鶏皮用） 大さじ１
  3. ネギ 1/2本
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１と大さじ1/2
  5. カレー粉 小さじ１
  6. ごま油(炒め用) 小さじ１

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、お酒と鶏皮を入れて茹でる。

  2. 2

    鶏皮を茹でたら、しっかり水切りして、細切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、２の鶏皮と麺つゆを入れて炒める。

  4. 4

    鶏皮に麺つゆがよく絡んだら、斜め薄切りにしたネギを入れる。

  5. 5

    ネギがしんなりしたらカレー粉を入れ、サッと炒める。

コツ・ポイント

カレー粉の量は、お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
に公開
育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪
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