牡蠣の佃煮（黒胡椒）
＊—エミ—＊ @cook_40042693
保存食 ご飯の友
黒こしょうのピリ辛
このレシピの生い立ち
旦那がｶｷ大好きだけど 私がｶｷの臭いがダメで 佃煮なら大丈夫かと思い 唯一ｶｷ食べれる一品
アプリでひらく作り方
- 1
加熱用のｶｷをボウルに入れ
塩を入れｶｷをもみ洗いしよく水で洗う - 2
熱湯にｶｷを10秒ほど入れ
サッと霜降りする - 3
しっかりｶｷ水気を切ります
- 4
酒 醤油 みりん 砂糖をいれ中火で煮立たせ粗びき胡椒とｶｷを加える
- 5
ｶｷをたまにひっくり返し全体に味を染み込ませる
- 6
ｶｷに火が通れば ｶｷを取りだし 煮汁が半量になるまで中火約4分煮詰める
- 7
ｶｷを戻し1〜2分煮る またｶｷを取りだし 煮汁を煮詰める を2〜3回繰り返す
- 8
煮汁がなくなってきたら ｶｷを絡ませ バットに広げ冷ましできあがり 5日ほど冷凍庫で大丈夫
- 9
お酒のあてに ご飯の友に ご飯の上に乗せお茶漬けに お弁当のおかずに
コツ・ポイント
面倒だけどｶｷをふっくらとさせる為に火を通しすぎないように煮汁を煮詰める
似たレシピ
きびなごの佃煮 （いかなごのくぎ煮）
煮るだけ!!ごはんが進む保存食。
147cm 
セロリとじゃこの佃煮
ご飯の友に・・・
アミエビの佃煮
新鮮なアミで美味しいご飯の友を作ります
新玉ねぎの佃煮
ご飯の友に
簡単♪手作り海苔の佃煮
甘すぎないご飯の友
ひまアンドかな 
熱いご飯に最高！ 新生姜のつくだ煮
簡単で美味しい、ご飯の友！
ゴーヤの佃煮
ピリ辛でご飯の友だけでなく、酒の肴にもぴったり
山ふきの佃煮
春の白ご飯の友。ほろ苦さがたまりません。
牡蠣の佃煮
甘辛味の佃煮でご飯が進みます☆
にゃおはは 
常備食☆早煮昆布の佃煮☆
甘からい仕上がりで､御飯の友､お弁当の友として重宝します。思ったより簡単に作れちゃいます！
クックI7I5L1☆ 
新生姜の佃煮
ピリッとしますが、ご飯の友にいかが
グランべフェール 
佃煮(カキ)
Chromeにカキのレシピが入ってきたので、私も作って見ようと思いアレンジしてみました。
こんにゃくの佃煮
安価・簡単・旨い！の保存食。酒の肴はもちろん、ご飯がすすむ１品です。
セロリの葉のつくだ煮
香りのよい、ご飯の友です♪
ふきの佃煮
少し甘めなので砂糖を減らしてお好みの味にどうぞ！
新生姜の佃煮♪お箸が止まらない！
ご飯おかわり間違いなし♪鉄板のご飯の友です(*^^*)新生姜の季節限定～
牡蛎の佃煮
生姜を効かせた、甘辛な牡蛎の佃煮です。ご飯のお供に、牡蛎の炊き込みご飯に、日本酒や焼酎のアテに。
あかもくとまぐろの佃煮
和倉温泉でゲットした七尾産あかもくのレシピ第3弾。まぐろとのコラボで、佃煮にしてみたよ。おつまみ・ご飯のお友にもグッド。
大根葉のつくだ煮ふりかけ
小さい頃から好きな母のあじ。ごはんの友です。
しまｽま 
タケノコの佃煮
竹の子の保存食
ベビー帆立のピリ辛ブラックペッパー佃煮風
ベビー帆立の甘辛い佃煮風に、ブラックペッパーがきいた、簡単に作れる美味しい一品です。ご飯やお酒のお供にお薦めです♪
ひめさゆり 
牡蠣の佃煮
炊きたてほかほかごはんに合うレシピ。牡蠣の旨みがたっぷり。ごはんが止まらなくなる、ザ・ごはんのとも。煮詰めないあっさり系。レシピを半量に修正しました。
☀卵焼き☀黒胡椒と海苔の佃煮入り⤴❗
海苔の佃煮「ごはんですよ」と黒胡椒を卵焼きに入れてみました❗佃煮の味と黒胡椒のピリッとした味が意外と合いました❗
ゴーヤの佃煮
ゴーヤの苦みを感じない美味しいご飯の友です♪
猪の佃煮
保存食にもなります。
牡蠣の佃煮
大好きな牡蠣がいつでもストック！ご飯に合うおかずはもちろん、ちょっとしたつまみや弁当にも。
生姜昆布椎茸入り佃煮
体が温まるごはんの友
■牡蠣の佃煮■
珍しいと言われる牡蠣の佃煮です！甘辛く煮つけた佃煮はぷくぷくほっくり。１粒でごはんが止まらなくなります＾＾
赤パプリカの佃煮
ごはんのお供に、お弁当の一品にいいですよ☆
よっし～✨ 
生姜の佃煮♪
体を温める生姜積極的に摂取したいよねっ!佃煮にしてご飯の友に・・・炊き込みご飯に後混ぜ等使い方いろいろょん♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839893
