ほど塩✿揚げ焼き豆腐

はじめてのつくれぽをする
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

酸味：酢、辛みと香り：香味野菜で減塩＝「ほど塩」でいただきます♬
塩分控えめでバッチリ！
このレシピの生い立ち
娘の大好きな豆腐！
娘よ、チャイナタウンで豆腐を買っておいで～♬

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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿) 200g
  2. 片栗粉 大1
  3. 油(炒め用) 適量
  4. 仕上げ■
  5. ポン酢 大2
  6. 粗切り生しょうが 小１
  7. 茗荷 1本
  8. ねぎ 5㎝ほど
  9. 大葉 3枚

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマー（蓋は不要）にクッキングペーパーを敷き、豆腐をのせ電子レンジ200w4分加熱

  2. 2

    豆腐を６つ切りし、別のクッキングペーパーで転がしながら水分を吸わせる

  3. 3

    ラップの上に片栗粉を用意する

  4. 4

    一個転がしながら全面につけ・・

  5. 5

    温めたヒタヒタ油で付けた順に放り込み焼く
    片栗粉つけたまま放置すると粉が吸水し残念な豆腐になる

  6. 6

    焼き色つくまでじっ全面こんがり焼く

  7. 7

    ネギ・茗荷は細切りし・・

  8. 8

    混ぜてから容器に保存すれば他の料理に使えるョ
    肉を焼いて薬味で食べても美味しい～

  9. 9

    こんがり焼けたらクッキングペーパーで油を吸わせるとヘルシー

  10. 10

    粗切りしょうが・香味野菜・ポン酢をかけて召し上がれ♬

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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