ぶりとごぼうのピリ辛焼き
t.e.n @cook_40042008
ビールもご飯も進みます！！
このレシピの生い立ち
ぶりをたくさんいただきました。でも、お正月にぶりの照り焼きは食べたので、違った味付けで食べたいと思い、大好きなごぼうとコチュジャンでピリ辛味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身を３等分して塩をふり１０分ほど置いておく。
- 2
ごぼうはささがきにしておく。
- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
ぶりの水気を拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンに油を熱し、ぶりを入れて表面に焼き色をつける。
- 6
焼き色が付いたら、フライパンの片側に寄せ、ごぼうを入れてさっと炒める。
- 7
蓋をして弱火にし、ぶりに火が通るまで蒸し焼きにする。
- 8
火が通ったら、合わせた調味料を入れて全体にからませたら出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうはたっぷり入れた方がおいしいです。
ぶりの切り身はカットせず、そのままでも♪
リアクション
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