お家で中華! 中国雑煮
yama250 @cook_40067948
普通の雑煮に飽きたら中華風アレンジなんていかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
中国にもおもちをつかった料理があるんです。
ただ、その名前を失念してしまいまして……。
お家で中華! 中国雑煮
普通の雑煮に飽きたら中華風アレンジなんていかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
中国にもおもちをつかった料理があるんです。
ただ、その名前を失念してしまいまして……。
作り方
- 1
しいたけ、白菜、人参、大根を細かく切り。塩、胡椒、鶏がらスープの素をいれさっと炒めます。
-
- 2
炒めた野菜にだし汁、紹興酒をいれ煮立たせます。
-
- 3
野菜が少しやわらかくなったら水溶き片栗粉をいれ少し煮込みます。
-
- 4
料理を出す直前におもちを入れれば完成!
-
コツ・ポイント
ポイント①
野菜をさっと炒めるのがポイントです。
ポイント②
おもちを入れるのは一番最後に !
でないとおもちが溶けすぎてぐちゃぐちゃになってしまいますよ !
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