～*トマト煮込み*～洋風肉じゃが～*

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ミセスあまぐり
ミセスあまぐり @cook_40043912

肉じゃがの材料をトマトとコンソメで煮込みました（＾∇＾*）/~
ごはんに、パンに、パスタにも♪

このレシピの生い立ち
肉じゃがの材料で洋風の煮込みが作りたくて。

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材料

  1. 豚こま肉 ２００ｇ～３００ｇ
  2. じゃがいも（小） ７～８個（４００ｇくらい）
  3. たまねぎ（小） ３個（２５０～３００ｇ）
  4. 冷凍いんげん ７～８本
  5. ベーコン ２枚
  6. にんにく １片
  7. ホールトマト（４００ｇ） １缶
  8. コンソメパウダー 小さじ１～１．５
  9. ☆ケチャップ・みりん 各大さじ２
  10. ☆はちみつ・とんかつソース 各大さじ１
  11. コーヒーフレッシュ（５ｃｃ） ４個
  12. 塩こしょう 適宜
  13. 水 １５０ｃｃ
  14. 片栗粉 適宜
  15. ■サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切っておく。たまねぎは十字に切る。

  2. 2

    豚こまはひと口大に丸め、塩こしょうして片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋に油を敷きベーコン・にんにく・たまねぎ・じゃがいもを炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったらトマトと水とコンソメを加え中火で蓋をして煮込む。

  5. 5

    煮立ったら☆の調味料を加え弱火で
    じゃがいもに竹串が通るまで煮る。

  6. 6

    丸めた豚肉と冷凍いんげんをポキポキ折りながら加え５分ほど煮込む。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら全体をよく混ぜとろみをつける。
    *まぶした片栗がとろみになる。

  8. 8

    コーヒーフレッシュを加えて出来上がり。

  9. 9

    残ったトマト煮込みに水とミックスベジを加えてカレーにリメイク。

  10. 10

    1/14手順４でトマトを加えることが抜けていましたので追記しました。申し訳ありませんm(_ _)m

コツ・ポイント

*生クリームは常備してないのでコーヒーフレッシュを使っています。
トマトの酸味がまろやかになります。
*ショートパスタにかけて粉チーズを振って食べてもおいしいですよ（＾∇＾*）/~

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レシピ作者

ミセスあまぐり
ミセスあまぐり @cook_40043912
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旦那と長男（高2）長女（中3）の４人家族です♬元々すぼらで目分量派なので、時に？な場合もあり…味の安定感を求め覚書としてレシピを残しています。
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