きのこの和風マリネ

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ｋｉｒａｒｉ☆
ｋｉｒａｒｉ☆ @cook_40072345

和風だしで作ったきのこのマリネです。ヘルシーでおいしいです^^アレンジも可能なので常備しておけば便利です♫♬
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、そのままでもおいしくいただけて、アレンジもできるマリネを作ってみました♫♬

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ１
  2. ニンニク(スライス) 一片
  3. 輪切唐辛子 約１本分
  4. きのこ(しいたけ・えのき・シメジ・エリンギなど) １７０ｇ～２００ｇ
  5. □お出汁 １００ｍｌ
  6. □みりん 大さじ１
  7. □濃口醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパン又は炒められるお鍋にオリーブオイルを入れて弱火にし、ニンニクを入れ、香りがうつるまで炒めます。

  2. 2

    そこに、きのこを入れて炒めて、しんなりしてきたら、□を入れて蓋をして弱火で５分煮ます。

  3. 3

    そのまま放置し、そ熱がとれたら清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存状態に寄りますが、３日はもちます。

コツ・ポイント

お子様がいらっしゃるご家庭では辛くならないように唐辛子抜きで作ってくださってもおいしくいただけますよ^^お豆腐の上にかけて、レンジで加熱すれば温豆腐のきのこソースのせが一品できます。

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ｋｉｒａｒｉ☆
ｋｉｒａｒｉ☆ @cook_40072345
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おしゃれなカフェのようなお料理を目指しています^^普段のお料理・スウィーツ・パンなどいろいろトライ中です♪
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