豚肉と小松菜の甘辛炒め

クックAKYJYZ☆'s cooksnap of when they made 豚肉と小松菜の甘辛炒め.
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なかかな's cooksnap of when they made 豚肉と小松菜の甘辛炒め.
ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184

小松菜と豚肉でビタミンたっぷり！甘辛味でごはんも進むおかずです。
2012/2/20話題入り☆
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べたくて考えてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉（薄切りロースなど） 100ｇ
  2. 小松菜 1/2束
  3. シメジ 1/2株
  4. ☆しょうゆ 小さじ1
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆すりおろししょうが 小さじ1/2
  7. 薄力粉 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を2㎝くらいに切り、☆印の材料で下味をつける。

  2. 2

    小松菜は2㎝くらいの長さ、シメジは食べやすくほぐしておく。

  3. 3

    1の豚肉に薄力粉をまぶし（ほんのり薄くつく程度です）、サラダ油(分量外）をしいたフライパンで焼く。

  4. 4

    豚肉に焼き色がついたらいったん取り出し、そのままのフライパンでシメジと小松菜を炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、豚肉を戻して、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付け。

  6. 6

    仕上げにごま油を回し入れ、絡めたらできあがり！

コツ・ポイント

最後のごま油が味の決め手です！

ブログにも書いています。→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11054507663.html

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レシピ作者

ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184
に公開
9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/
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