秋の味覚、きのこのマリネ

「＊」印のついた材料を、すべて混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、弱火でじっくりと香りを出します。

3のにんにくと鷹の爪を取り出して火を強火にし、1のきのこを全て一気に入れて胡椒をし、1分ほど炒めます。

4に2を加えて30秒ほど炒め、4のにんにくと鷹の爪を加えてサッと混ぜたら火を止めます。

タッパーに入れ冷めたら冷蔵庫へ。翌日から食べられます。冷蔵庫で1週間ほど保存が可能です。