簡単レンジだけ☆塩鮭ときのこ蒸し

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

食物繊維が豊富でヘルシーなきのこ類を格安塩鮭と組み合わせてレンジで蒸し煮にしました。もう一品と言う時に間に合うレシピです
このレシピの生い立ち
生鮭ときのこのホイル焼きは時々作るのですが、最近は塩鮭を使ってレンジを使うパターンが多いです。塩鮭は格安で手に入る事も多く保存もきき蒸し煮は何よりもヘルシーで簡単です。もう少しボリュームが欲しい方はバターを少し入れると香りがよくなります。

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材料

２人分
  1. 塩鮭（甘塩） ２切れ
  2. 白菜またはキャベツ ３枚
  3. 玉ねぎ １／２個
  4. 生しいたけ ２枚
  5. ぶなしめじ 小１パック
  6. えのきだけ 小１パック
  7. 白ワイン 大さじ２
  8. ポン酢 大さじ２
  9. バター お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は白い部分と葉に三角に切り分け、
    白い部分は削ぎ切りに、葉はザク切りにする

  2. 2

    玉ねぎはくし型に切る。
    生しいたけは４等分に切る。ぶなしめじはバラしておく。えのきだけは石付きを取り、バラしておく

  3. 3

    シリコン鍋に白菜を引き、上に玉ねぎをバラしておく。
    その上に塩鮭を置いて、上からきのこ類をバラしておく

  4. 4

    白ワインを全体に振りかけて蓋をして５分レンジにかける

  5. 5

    ５分レンジにかけて様子を見てポン酢を振りかけ、更に２分程レンジにかけ、蓋をしたまま、しばらくおく

コツ・ポイント

最初、材料を全部入れるとシリコン鍋がいっぱいになって蓋が閉まらないかも知れませんが、そのまま蓋を置いてレンジにかけて下さい。
レンジの蒸し時間は様子を見ながら時間を調節して下さい。

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つくれぽについて

レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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