ごぼうと人参のめんつゆ煮
うーりかぁ @cook_40048524
めんつゆだけ！！ごぼうと人参がたっぷり食べられますよ〜
このレシピの生い立ち
我が家のチビでもごぼうがたっぷり食べられて、簡単に作れるものをと考えました。家族でモリモリ食べてます！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参をざっくりとささがきにする
- 2
鍋にごま油を入れ熱し、ごぼうと人参を軽く炒めたら酒を入れ、沸騰するまでさらに炒める
- 3
◎を加えてアルミホイルで落し蓋をし中火で10〜15分煮る。煮汁の味を見て塩で調整（私はめんつゆだけだと甘いので）
- 4
落し蓋をしたまま、しばし放置（30分〜） 余熱でやわらかく、味も染みておいしくなります
- 5
※今のごぼうはアクが少ないので水にさらさなくてもOKらしいと聞いて以来、ウチではそのまま使用してます（ズボラー万歳！）
- 6
※さつま揚げを一緒に煮ても美味☆（残った煮汁でもOK）卵とじにしても美味しいです〜
コツ・ポイント
特にありません。。煮た後、放置すること？一晩置くとさらに美味(笑) ウチの煮汁は子供が飲んでもいいようにさらに薄めてます(水400ml近く)
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